APERITIVO
Taglieri
Il Conviviale: EMILIA E MEDITERRANEO
16 € (1 persona) - 26 € (2 persone)Una selezione dei nostri migliori salumi (Crudo, Mortadella, Coppa) accompagnata da Parmigiano Reggiano. Servito con hummus fatto in casa, salsa greca artigianale e giardiniera agrodolce. Completano il viaggio mandorle tostate, frutta di stagione e piadina calda.
GIARDINO MEDITERRANEO (Vegano)
10 €Verdure grigliate, patate al forno e pomodoro confit. Accompagnato da hummus artigianale e la nostra salsa greca. Guarnito con mandorle e frutta di stagione. Servito con piadina calda.
Primi
Lasagna bolognese
13 €Sfoglia all’uovo, ragù di carne a cottura lenta, besciamella cremosa e crosticina di Parmigiano Reggiano. Il sapore autentico della tradizione.
Tortellini in crema di parmigiano
14 €L’oro di Bologna, serviti con una vellutata e avvolgente crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi.
Tagliatella al ragù bolognese
12 €Pasta all’uovo trafilata al bronzo condita con il nostro ragù di carne selezionata, preparato secondo la ricetta classica emiliana.
Pasta al pesto (Vegetariano)
12 €Pasta fresca di semola saltata con pesto alla genovese, pinoli tostati e un tocco di formaggio grattugiato. Fresca e profumata.
IL CLASSICO ROSSO (Vegano)
10 €Pasta fresca di semola saltata con pesto alla genovese, pinoli tostati e un tocco di formaggio grattugiato. Fresca e profumata.
Spadellata (min. 2 persone)
Tagliatella al ragù bolognese
20 €Tagliatella al ragù vegetale
20 €Tortellini in crema di parmigiano
24 €Insalate
Insalata Caesar
12 €Lattuga romana croccante, petto di pollo grigliato, crostini di pane dorati e scaglie di Parmigiano Reggiano. Il tutto legato dalla nostra salsa Caesar artigianale.
Insalata greca
12 €Pomodori, cetrioli, cipolla, feta e olive servita con la nostra mousse di feta allo yogurt greco. Profumata con origano e olio extravergine d’oliva.
La caprese di bufala
12 €Semplice e perfetta: fette di mozzarella di bufala fresca e pomodoro ramato maturo, serviti con foglie di basilico fresco e un giro d’olio extravergine d’oliva.
Secondi
Cotoletta alla petroniana
16 €Cotoletta di vitello impanata e dorata, arricchita con Prosciutto Crudo e una pioggia di Parmigiano Reggiano fuso. Servita con patate al forno croccanti al rosmarino.
Lo spiedone di pollo
14 €Bocconcini di pollo marinati alle erbe, infilzati e grigliati. Accompagnato da un mix di verdure grigliate di stagione. Un piatto leggero, saporito e proteico.
Roastbeef alla dijonese
16 €Sottili fette di controfiletto di manzo cotto all’inglese, servite fredde con insalatina tenera e una punta di senape di Digione per un tocco di carattere.
DUO CLASSICO: CRUDO E MELONE
12 €Il contrasto perfetto tra la sapidità del nostro Prosciutto Crudo di Parma e la dolcezza rinfrescante del melone di stagione.
Dolci
Cheesecake
6 €Pistacchio
Tiramisù
6 €Crostata
6 €Mascarpone
6 €Macedonia
6 €[:]